Froid commercial : un frigoriste vérifié, au juste prix

Pour une chambre froide positive — celle qui tient entre 0 et +8 °C pour les produits frais, fruits, légumes et boissons — comptez de 1 800 à 12 000 € fourni-posé selon le volume. Une petite chambre monobloc de 4 à 6 m³ pour un commerce de bouche tourne autour de 4 000 à 6 500 €, une chambre de 10 m³ pour la restauration autour de 6 000 à 8 000 €, et un grand volume de 30 m³ et plus dépasse 12 000 €. Le positif reste la version la moins chère parce qu'il demande moins d'isolant, un sol standard et un groupe de puissance modérée.

Le prix varie selon la panne. Pour les réparations courantes, comptez 120 à 250 € pour un remplacement de thermostat ou de régulateur, 200 à 450 € pour une recharge de fluide frigorigène après recherche de fuite, et 600 à 1 200 € pour le remplacement d'un compresseur sur une petite chambre. Les pannes majeures (gros compresseur, évaporateur encrassé, tableau électrique) peuvent atteindre 2 000 à 4 000 €. Le forfait de déplacement et de diagnostic tourne autour de 80 à 150 €, quelle que soit la panne constatée.

Pour une boulangerie-pâtisserie, la vitrine la plus courante est un meuble de présentation à fond miroir et vitrage bombé, de 0,9 à 1,5 m de long. En version à groupe logé — branchement direct sur prise — comptez de 1 800 à 4 500 € fournie posée. En version à groupe déporté, l'équipement seul monte à 3 500 à 6 500 €, auxquels s'ajoutent 800 à 1 500 € de main-d'œuvre frigoriste pour le raccordement. Une vitrine avec éclairage LED intégré, plateau de présentation incliné et façade coulissante se situe plutôt en haut de la fourchette.

Le prix dépend avant tout de la pièce en cause. Un thermostat ou un régulateur électronique défaillant se remplace pour 150 à 300 € tout compris. Un condenseur très encrassé qui provoque une surchauffe du circuit nécessite 80 à 180 € de nettoyage et remise en état. Une fuite de fluide frigorigène (recherche + réparation + recharge) revient à 200 à 450 €. Un motoventilateur ou un évaporateur à remplacer représente 200 à 400 €. En haut de la fourchette, un compresseur hors service sur une vitrine de taille moyenne coûte 700 à 1 500 € posé et rechargé. Le forfait de déplacement et de diagnostic s'ajoute systématiquement : comptez 80 à 130 €.